如何製作水餃皮?
 
如何製作水餃皮?
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A:麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
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*A:麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。
 
用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。
 
用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。
 
在桌上撒上剩餘的1/3份量的麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
 
在桌上撒上剩餘的1/3份量的麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。
 
醒好後的麵糰，搓成長條，用刀切成每個8-10公克。用手桿成直徑8cm之圓餃皮。
 
醒好後的麵糰，搓成長條，用刀切成每個8-10公克。用手桿成直徑8cm之圓餃皮。
 
桿法以皮的中間厚，外圍薄為佳。
 
桿法以皮的中間厚，外圍薄為佳。
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