103學年度園遊會

園遊會

販賣項目

• 乾冰汽水
• 沙威瑪
• 手工餅乾
• 鬆餅

價錢以及促銷方案

• 乾冰汽水 一杯25元
• 沙威瑪 一個40元
• 鬆餅(一分三個)30元
• 手工餅乾(價格未定)
• 促銷方案
  1. 乾冰汽水+沙威瑪=59元
  2. 乾冰汽水+鬆餅=49元
  3. 乾冰汽水+沙威瑪+鬆餅=89元

工作分配

• 櫃檯：負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃
  1. 第一班：沈昀羲;陳又甄
  2. 第二班：葉奕宏;邱申晴
• 掌櫃：柯智懷
• 廚師：溫書桓，負責製作餐點，如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐
• 廚助：問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點，將餐點送至取餐區，如為內用就將餐點交給服務生端給客人；如為外帶廚助直接拿給客人帶走，以及協助廚師製作餐點。
  1. 第一班：李彥廷;洪仁益
  2. 第二班：丁禾;謝酲洊
• 服務生：負責送餐，回收餐具，宣傳
  1. 莊惟智
• 洗碗：將用過的餐盤送到510教室前方洗手檯清洗，送乾淨餐盤盤回攤位，給廚助。
  1. 第一班:蔡依緁;黃玟淇;楊京典;曾明哲
  2. 第二班：施棋澧;劉國安;李哲寬
• 總務：柯欣妤 負責借還向家長與學校借用器材
• 場地布置：策畫小組
• 海報小組:(范鎮鈞(催洗碗小組);陳思諭;張子宜;施馨檸

所需物品

• 杯子X10(透明最好)
• 夾子(用於夾沙威瑪使用)3~4個
• 沾板X3
• 菜刀X3
• 烤箱X1
• 麵包刀X1
• 瓦斯爐X2
• 不沾鍋X2
• 叉子X30
• 盤子X30
• 電梯卡
• 有保險絲的延長線
• 海報
• 菜單AND號碼牌(書桓媽媽)X200
• 無鹽奶油(書桓提供)

食材購買

1. 大家發
   • 鬆餅粉
   • 楓糖X2
   • 鮮奶油X1
   • 餅乾的材料有哪些？

1. 朝陽市場
   • 洋蔥X7
   • 番茄X18
   • 高麗菜X3
   • 美乃滋X10

1. 全聯
   • 雞蛋
   • 鮮奶
   • 雪碧汽水X25

1. Cosco
   • 雞腿X8
   • 起司X2
   • 熱狗麵包X5

1. 美而廉
   • 乾冰X1
   • 高腳杯X1

1. 早餐店
   • 冰塊X2

策劃小組討論

策劃小組成員

• 溫書桓
• 丁禾
• 莊惟智
• 洪仁益
• 謝酲洊

班費繳交情形

姓 名	元
丁禾	330
黃玟淇	330
溫書桓	330
洪仁益	330
謝酲洊	330
蔡依緁	330
葉奕宏	330
施棋澧	330
沈昀羲	330
邱申晴	330
陳又甄	330
李哲寬	0
柯智懷	330
莊惟智	330
李彥廷	330
陳思諭	330
楊京典	330
柯欣妤	330
施馨檸	330
張子宜	330
劉國安	330
曾明哲	330
范鎮鈞	330

11/21園遊會前一天行程

1. 8:00~8:30搬烤箱
2. 8:30~8:50園遊會工作說明提醒
3. 8:50~9:00餅乾製作說明
4. 9:00~12:00做餅乾
5. 1:00~2:00丁禾仁益用瓦斯爐試做鬆餅
6. 18:00~19:00 有人去COSTCO採購 有人切菜

開支

試做沙威瑪

• 蔥：30元
• 洋蔥：20元
• 高麗菜：50元
• 美乃滋：25元
• 檸檬：54元
• 共計：179元

試做鬆餅

• 鬆餅粉：53元
• 蛋：43元
• 低脂牛奶：36元