巧克力布朗尼

食材

1. 苦甜巧克力 150g
2. 無鹽奶油 70g
3. 白砂糖 40g
4. 蛋 兩個
5. 低筋麵粉 70g

工具

1. 攪拌棒
2. 塑膠碗(攪拌碗)
3. 模具
4. 刮刀
5. 碗X4
6. 篩子
7. 鋁箔模子

步驟

1. 把苦甜巧克力切碎，取2/3約100g的巧克力和無鹽奶油及白砂糖一起放入鋼盆中
2. 拿一個比(1)的鋼盆更大的鍋子，裝滿熱水，以隔水加熱的方式將(1)的巧克力奶油們融化拌勻
3. 將兩個蛋分次加入巧克力中，慢慢打勻
4. 再把剛剛剩下的1/3巧克力加入拌勻
5. 將低筋麵粉與泡打粉一起過篩放入巧克力糊中
6. 把麵糊倒入鋁箔紙模型中，送入已經遇熱好的烤箱以180度烘烤40分鐘，用竹籤刺入布朗尼中心，沒有沾黏就是烤熟囉