六年制學程/02/分組行動學習1/楓凜組
出自六年制學程
在2015年1月14日 (三) 18:15由
曾明哲（對話 | 貢獻）所做的修訂版本
First day
一、主食：
- 食材及負責同學：註記份量
- 米：水 = 1 ： 1.5
二、配菜(三菜)與湯：
| 午餐 |
第一道 |
第二道 |
第三道 |
湯 |
| 菜名 | 番茄炒飯 | 蛋 | 炒高麗菜 | 玉米濃湯 |
|---|
| 材料 | 番茄醬、飯、油、鹽 | 蛋、醬油 | 高麗菜、油 | 康寶濃湯湯包 |
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| 作法(步驟) | | | | |
|---|
| 晚餐 |
第一道 |
第二道 |
第三道 |
湯 |
| 菜名 | | | | |
|---|
| 材料 | | | | |
|---|
| 作法(步驟) | | | | |
|---|
- 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 飯鍋(含蓋) |
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| 飯匙 |
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| 湯鍋(含蓋) |
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| 大湯匙 |
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| 炒菜鍋 |
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| 鍋鏟 |
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盤子(裝熟食,生菜)
3-5個 |
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| 公筷3雙 |
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| 菜刀 |
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| 砧板 |
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| 牙膏 |
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| 鐵網 |
學校準備 |
生火
| 用品名稱 |
負責同學 |
| 原子炭 |
學校準備 |
| 火種 |
學校準備 |
| 劈材用斧頭 |
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| 打火機 |
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| 夾子(夾木炭) |
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| 扇子(2支) |
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| 空寶特瓶鑽洞 |
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收拾善後
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 菜瓜布 |
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| 抹布 |
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| 垃圾袋 |
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| 洗碗精 |
學校準備 |
工作分配
| 工作事項 |
負責同學 |
| 生火 |
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| 清洗與準備食材 |
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| 大廚 |
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| 善後碗盤 |
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| 善後鍋具 |
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| 滅火掩埋 |
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| 善後垃圾及廚餘 |
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Second day
Third day
兩餐
- 早餐:三明治/料自己加
- 晚餐:
- 飯
- 洋蔥炒肉
- 炒青菜
- 下午提早回民宿做飯後甜點，晚上晚餐後吃
Fourth day
早上去七星潭騎腳踏車
- 交通:從民宿騎腳踏車到美侖飯店 到飯店後劉國安會帶我們到七星潭
- 午餐在那裡解決
- 如果下雨就回民宿做點心
到了傍晚可以就出發去自強夜市
- 交通:1.在花蓮火車站.由前站出站.出火車站後右轉接上中山路後，右轉經中山路地下道後，馬上左轉富國路直行，步行約5~7分鐘即可抵達自強夜市。</b>2.由"後站"出站：出火車後站富安路左轉，步行約5~7分鐘即可抵達自強夜市。
Fifth day
Output
- 1/19:劉國安
- 1/20:曾明哲
- 1/21:施馨檸
- 1/22:張子宜
- 1/23:范鎮鈞、張祐豪
