六年制學程/01/校慶活動1/計畫

課程目標

讓同學習得：

• 如何策畫活動。
  1. 組織團隊
  2. 訂定計畫
  3. 切割、組合工作
  4. 調度人力、經費、器材
  5. 工作檢核。
• 如何做生意。
  1. 設計商品服務
  2. 計算成本，含機會成本
  3. 尋找供應商
  4. 備置商品服務(含採買)
  5. 內外場規畫
  6. 收銀
  7. 計帳
  8. 善用人脈資源降低成本
  9. 行銷
• 如何團隊合作。
  1. 建立團隊溝通工具。團隊共筆。
  2. 表達成團隊能看得懂的形式。
  3. 有效切割議題，有效討論。
  4. 正面思考與正面溝通以鼓舞士氣。
  5. 相互體諒。
  6. 多付出，少計較。
• 理解：每一份小小進展都要付出許多努力，都不簡單。
• 理解：沒有失誤就沒有學習的道理。
• 如何與新埔國中的同學、家長、老師良性互動。

工作策畫

1. 策畫小組先開會。
2. 向全班報告計畫進度並接受檢核。

主要商品的成本與售價：

• 三明治每個成本22元，售價30元，成本小計 4400 元
• 乾冰汽水500ml成本15元，售價20元，成本小計 2955 元
• 杏仁餅乾一片成本10元，售價15元，成本小計 1000 元

成本合計 8355 元，每位同學出資 370 元

現場分工

• 櫃檯：負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃，並在事前製作紀念迷你菜單
  1. 第一班：邱申晴，沈昀羲
  2. 第二班：陳又甄，黃玟淇
• 掌櫃：柯智懷
• 廚師：蔡淳羽、溫書桓，負責製作餐點，如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐
• 廚助：問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點，將餐點送至取餐區，如為內用就將餐點交給服務生端給客人；如為外帶廚助直接拿給客人帶走。
  1. 第一班：彥廷，志翔
  2. 第二班：虹育，子宜
• 服務生：
  1. 第一班：亦宏，明哲
  2. 第二班：馨檸，郁欣
• 洗碗：將用過的餐盤送到510教室前方洗手檯清洗，送乾淨餐盤盤回攤位，給廚助。
  1. 第一班：淇澧，京典
  2. 第二班：思諭，國安
• 總務：為綸，負責借還向家長與學校借用器材
• 場地布置：策畫小組

三班打掃

• 打掃協調：丁禾
• 11.15(五)下午掃地：馨檸(組長)，子宜，郁欣，明哲，思諭，虹育
• 11.16 7:30及9:30 佈場，搬桌椅與擦桌椅：志翔(組長)，智懷，又甄，昀羲，申晴，玟淇
• 11.16 12:00 結束復原、打掃：國安，京典，仁益，棋澧，為綸，奕宏

收入

• 總結收入為5170元，但是在記帳員平板內有少記部分客人，因此計算與實際數值有誤差。
• 平板內資料為4510元。

支出

• 攤位小組
  1. 富統火腿*2 378元
  2. 白吐司*2 74元
  3. 番茄*2 538元
  4. 小黃瓜*2 178元
  5. 切達乾酪*2 590元
  6. 萵苣生菜*2 178元
  7. 雪碧汽水2L*15 645元
  8. 低筋麵粉*1 40元
  9. 杏仁片*1 200元
  10. 砂糖*1 30元
  11. 手扒雞手套*1 25元
  12. 乾冰*1 350元

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小計：3411元

• 雅敏暫付
  1. 冰塊(30元)*2包=60元
  2. 餅乾(一片成本6元)*144片=864元

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總計支出：4335元

結餘：175元

本次園遊會盈餘最多者為 807 班，賣意大利麵，因為不依賴座位。