施雅敏/學生作業

使用者:施雅敏

人體的結構

甘胺酸(Glycine)

• GGG
• GGU
• GGA
• GGC

甘油

• (丙三醇)的分子結構

醣類

• 醣類是生物體儲存能量的重要來源，分為單醣、雙醣、寡醣、多醣
  1. 單醣
  2. 雙醣
  3. 寡醣
  4. 多醣
• 醣類每一克可以產生多少能量。

味素和氨基酸是什麼關係？

• 味精是常用的儀器增鮮劑，其主要成分是穀胺酸鈉鹽。
• 是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。