六年制學程/01/吃飯說菜/麻油蝦：修訂版本之間的差異
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| + | #麻油蝦 | ||
| + | #*食材:白蝦,薑 | ||
| + | #*調味料:胡麻油,米酒,糖,鹽 | ||
| + | #做法: | ||
| + | #*蝦洗淨瀝乾,薑切薄片備用 | ||
| + | #*鍋中加入胡麻油將薑片煸乾後放入蝦略拌幾下,嗆入米酒蓋上鍋蓋燜一下 | ||
| + | #*至蝦完全變色後加一點糖及鹽調味即可 | ||
| + | #注意事項:這道菜很容易做,沒什麼技巧,但須特別注意食材的挑選,市面上有一種急速冷凍的無毒蝦個人認為是比較安全的選擇 | ||
2013年11月27日 (三) 23:05的修訂版本
- 麻油蝦
- 食材:白蝦,薑
- 調味料:胡麻油,米酒,糖,鹽
- 做法:
- 蝦洗淨瀝乾,薑切薄片備用
- 鍋中加入胡麻油將薑片煸乾後放入蝦略拌幾下,嗆入米酒蓋上鍋蓋燜一下
- 至蝦完全變色後加一點糖及鹽調味即可
- 注意事項:這道菜很容易做,沒什麼技巧,但須特別注意食材的挑選,市面上有一種急速冷凍的無毒蝦個人認為是比較安全的選擇
