六年制學程/01/吃飯說菜/薑燒肉片：修訂版本之間的差異

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照燒肉片（20人份）
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#材料：
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#*主材料：豬肉片（燒烤肉片厚度 20片）、薑末、油。
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#*調味料：自製照燒醬汁、白胡椒粉（適量）、塩（適量）。
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#做法：
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#*鍋子加熱（水滴入鍋中呈現水珠狀表示熱鍋完成）、加入適量的油；
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#*將豬肉片放入熱鍋裡，煎至肉片微微轉成白色即翻面，並將微熟的肉片呈盤；
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#*鍋中視需要加入少許油與薑末拌炒後，加入照燒醬汁，待醬汁呈黏稠狀時，迅速將微熟的肉片回鍋上色；
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#*視需要加入白胡椒粉及塩調味後起盤。

2013年9月25日 (三) 16:50的修訂版本


照燒肉片（20人份）

  1. 材料：
    • 主材料：豬肉片（燒烤肉片厚度 20片）、薑末、油。
    • 調味料：自製照燒醬汁、白胡椒粉（適量）、塩（適量）。
  2. 做法：
    • 鍋子加熱（水滴入鍋中呈現水珠狀表示熱鍋完成）、加入適量的油；
    • 將豬肉片放入熱鍋裡，煎至肉片微微轉成白色即翻面，並將微熟的肉片呈盤；
    • 鍋中視需要加入少許油與薑末拌炒後，加入照燒醬汁，待醬汁呈黏稠狀時，迅速將微熟的肉片回鍋上色；
    • 視需要加入白胡椒粉及塩調味後起盤。
取自「http://jendo.org/wikiGrade1/index.php?title=六年制學程/01/吃飯說菜/薑燒肉片&oldid=1766」