六年制學程/01/吃飯說菜/包水餃：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
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*#高麗菜洗淨切成細末後,加入鹽巴,將鹽巴搓揉進高麗菜碎中,放置約10分鐘,將水份擠出. | *#高麗菜洗淨切成細末後,加入鹽巴,將鹽巴搓揉進高麗菜碎中,放置約10分鐘,將水份擠出. | ||
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*#將備好的高麗菜與絞肉攪拌均勻加上蔥花即完成內餡 | *#將備好的高麗菜與絞肉攪拌均勻加上蔥花即完成內餡 | ||
*#將餡料包入水餃皮內捏成元寶狀備用 | *#將餡料包入水餃皮內捏成元寶狀備用 | ||
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2013年10月13日 (日) 16:21的修訂版本
包水餃
- 材料
- 水餃皮 絞肉 高麗菜 蔥 薑末 醬油 香油 鹽 胡椒粉
- 作法:
- 高麗菜洗淨切成細末後,加入鹽巴,將鹽巴搓揉進高麗菜碎中,放置約10分鐘,將水份擠出.
- 絞肉,薑末,胡椒粉,香油,鹽一起攪拌均勻,再打肉打到有點黏稠狀.
- 將備好的高麗菜與絞肉攪拌均勻加上蔥花即完成內餡
- 將餡料包入水餃皮內捏成元寶狀備用
- 取一鍋熱水放入水餃,水滾後點一碗水再滾一次製水餃皮膨脹即可盛盤,淋上少許香油即可食用
