[[分類:六年制學程/01/吃飯說菜]]

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豆乾炒肉絲 (清淡少油版)

===豆乾炒肉絲 (清淡少油版)===

#食材：(10人份)

#食材：(10人份)

#*豆干10塊橫切一刀然後切絲。

#*豆干10塊橫切一刀然後切絲。

#*細豬絞肉少許約100元。

#*細豬絞肉少許約100元。

#調味：醬油、糖、蒜頭。

#調味：醬油 (4匙) 、糖 (1/2 匙)、蒜頭、蔥。

#做法：

#做法：

#*豆乾、細豬絞肉分開先稍微水煮過就起鍋。

#*豆乾、細豬絞肉分開先稍微水煮過就起鍋。

#*起油鍋，然後蒜頭爆香，油微熱了就把豆干下鍋炒一下，然後把豬絞肉一直拌炒

#*起油鍋，然後蒜頭爆香，油微熱了就把豆干下鍋炒一下，然後把豬絞肉一起拌炒

#*下醬油、糖，炒到豆干的香味出來。把蔥放下去，稍微拌炒出香味就可以關火起鍋。

#*下醬油、糖，炒到豆干的香味出來。把蔥放下去，稍微拌炒出香味就可以關火起鍋。