六年制學程/01/吃飯說菜/糖醋排骨

食材(1盤份量)

1. 排骨1盒
2. 黃甜椒半個
3. 紅甜椒半個
4. 鳳梨罐頭1罐
5. 大蒜片數片

醃料

1. 大蒜末10克
2. 醬油1大匙
3. 鹽1小匙
4. 雞蛋半顆
5. 胡椒粉少許

糖醋醬(黃金比例)

1. 白醋1大匙
2. 糖1大匙
3. 鳳梨水或清水2大匙
4. 番茄醬1大匙
5. 太白粉半大匙

作法

1. 調糖醋醬備好。
2. 排骨洗淨瀝乾水分，放入容器中加入醃料30分鐘備用。