鋅：修訂版本之間的差異

2013年12月18日 (三) 14:28的修訂版本

鋅:是一種化學元素，它的化學符號是Zn，它的原子序數是30，是一種淺灰色的過渡金屬;

• 特性:
  1. 熔點低，在385℃熔化；
  2. 流動性好；
  3. 在大氣中耐腐蝕；
  4. 蠕變強度低，尺寸容易在自然時效下發生變化
     • 解釋:蠕變，也稱潛變，是在應力影響下固體材料緩慢永久性的移動或者變形的趨勢。
• 建議攝取量與食物來源:
  1. 含鋅豐富的食物包括肉類、肝、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末等。
  2. 吸收與排泄:
     • 鋅的最佳吸收部位是十二指腸。基本排泄途徑是經消化道由糞便排出。腎臟具有調節功能，會將鋅離子進行再吸收。
  3. 對人體的影響:
     • 人體含鋅的總量約佔體重的0.003%，相當於成人體內約有2公克鋅。90%的鋅都存在肌肉與骨骼中，其餘10%在血中扮演舉足輕重的角色。
  4. 生理的功能:
     • 維持免疫功能：人體鋅不足會出現淋巴球數量低落、血中免疫球蛋白降低、自然殺手功能減弱、皮膚免疫測試反應降低等狀況，臨床的結果就是肺炎、念珠球菌感染，甚至傷風感冒。
     • 生長與發育
     • 運用在保養品
     • 調節基因表現
     • 酵素組成分
     • 維持味覺功能與促進食慾。
     • 促進胰島素分泌。
     • 增強記憶力。

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