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| − | [[分類:六年制學程/01]]
| + | 很多人在烹煮絲瓜時會放點薑絲，順道提味， |
| − | ==章則討論(一)==
| + | 但薑絲的放法冬天跟夏天也略有不同， |
| − | *介紹議事規則。
| + | 夏天吃絲瓜若為了清熱，可以先放薑絲再加絲瓜， |
| − | *分組補強前一天的作業。
| + | 若是冬天，可以等起鍋前再放薑絲，可以降低絲瓜的寒性。 |
| − | *歸納各組的結果。
| + | 【材料】 |
| − | *全班發表。
| + | 1. 絲瓜 1條 |
| − | *對議事規則發表意見。
| + | 2. 薑 |
| − | | + | 3. 麵線1把 |
| − | ===議事規則===
| + | 4. 洋菇 4朵-->可不加 |
| − | *一、會議流程：
| + | 5. 蝦仁數隻-->可不加 |
| − | *#檢查額數，宣布開會。
| + | 6. 雞蛋 1顆-->可不加 |
| − | *#確認議程。
| + | 【調味料】 |
| − | *#報告事項：
| + | 1. 少許烹大師 |
| − | *#*確定上次會議紀錄。
| + | 【作法】 |
| − | *#*其他報告事項。
| + | 1. 絲瓜削皮後斜切塊或切片狀，洋菇和薑絲切片~ |
| − | *#提案討論。
| + | 2. 麵線先用熱火煮熟後，撈起放在冷開水內，浸30秒左右再瀝乾備用~ |
| − | *#臨時動議。
| + | 麵線浸冷開水後一定要撈起，不然麵線會長很大 |
| − | *#散會。
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| − | *二、議案(提案與動議)：
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| − | *#提出要討論的事情，會前書面提出稱為提案，提案須有連署；會議中口頭提出稱為動議，動議須有附議。
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| − | *#議案的處理過程為：說明、討論、議決、紀錄、執行、報告。
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| − | *#動議在未經附議前，得由動議人收回之。動議經附議後，需經附議人同意。提案須連署者同意後才能撤案。連署人得於連署後撤簽其連署。
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| − | *#提案依案由、說明、辦法、決議四個段落紀錄。
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| − | *三、討論與發言：
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| − | *#出席人發言，需舉手並經主席認可後，始得發言。兩人以上同時請求發言時，由主席指定先後次序。
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| − | *#發言應先聲明發言性質，對在場之問題為贊成，為反對，為修正，或為其他有關動議。
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| − | *#發言應有禮貌，就題論事，除以人為主體的議案外，不得涉及私人私事，如言論超出議題範圍，或有失禮貌時，主席應予制止，或中止其發言，其他出席人，亦得請求主席中止其發言。
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| − | *四、議決：
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| − | *#任何需經過表決通過之事件，由主席裁定表決方式，出席者對主席決定之表決方式有異議時，可提出申訴，並可以簡單多數決表決主席對議案投票方式之決定。
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| − | *#絕對多數：如學程章則等特定事項，依其規定之額數。
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| − | *#簡單多數：對議案可、否決各投票一次，票數多者通過，可否同數時為否決。
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| − | *#選項並列：對一事有多種選項時，可採一或多輪投票，得票最多之選項為通過。
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| − | *#主席之投票：主席於其投票不影響結果時不參加投票，但其票數可改變投票結果時，可以參加投票，也可以不參加投票。
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| − | *#無異議認可：由主席徵詢議場有無異議，稍待，如無異議，即為認可。如有異議，即提付討論及表決。但經主席徵詢無異議並已宣布認可後，不得再行提出異議。
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| − | *#重行表決：通過之議案，出席人得提出重行表決動議，經主席認可後重行表決，但同一議案重行表決以一次為限。
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| − | *五、附屬動議：對討論中的議案，可提出附屬動議。附屬動議不是在討論事情，而是要決定怎麼「討論」。附屬動議分為：
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| − | *#散會動議：會議已過冗長，出席者可提議散會。
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| − | *#擱置動議：目前對討論中的議案並不是最好的決定時機，出席者可提議另擇期討論。
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| − | *#停止討論動議：對某一個議案正反雙方已經充分表達各種論點，出席者可提議停止討論，直接表決。處理時先投票決定要不要停止討論，如果通過停止討論，立刻表決原議案。
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| − | *#付委動議：出席者可提議組成一個委員會(工作小組)，先行討論或處理議案，再向大會報告討論或處理結果。付委案件辦理時，委員會中有少數異見者，得另提少數異見之報告，以供大會參考。
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| − | *#修正動議：對議案提出修改建議，表決時可以先表決要不要修改，也可以將修正案與原議案以選項並列的方式表決。
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| − | *#散會動議、擱置動議、停止討論動議，需要附議但不得討論。付委動議和修正動議需要附議也需要討論。
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| − | ==吃飯說菜：清炒絲瓜==
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| − | *上課時間：上午11:00-14:00
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| − | *上課地點分兩部分進行
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| − | *#前半部：烹飪教室
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| − | *#後半部：教室
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| − | ===準備的物品===
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| − | *器材：炒菜鍋組、鍋鏟、菜刀、刨刀、大湯匙、裝菜器皿、抹布、菜瓜布、清潔劑
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| − | *食材：絲瓜、(薑、蔥或蒜)、油
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| − | *調味料：鹽巴
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| − | ===課程內容===
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| − | 前半部
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| − | *介紹自家的飲食習慣
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| − | *#家庭故事：媽媽是個廚藝高手
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| − | *#來源典故：不吃辣。
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| − | *介紹吃飯說菜的菜餚名稱：清炒絲瓜
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| − | *介紹所需的食材
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| − | *烹調過程講解及示範
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| − | *#清洗絲瓜
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| − | *#刨皮
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| − | *#切塊或切片
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| − | *#熱鍋放油
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| − | *#放入切好的絲瓜乾炒，讓絲瓜表面沾油
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| − | *#放入適量水
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| − | *#放入少量鹽巴
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| − | *#蓋上鍋蓋悶煮
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| − | *#待起水泡、絲瓜變軟後加調味料拌勻
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| − | *#起鍋
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| − | *用餐時間：
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| − | *#當日學校營養午餐：值日生抬餐至烹飪教室
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| − | *#品嘗菜餚
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| − | *#收拾整理烹飪教室
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| − | *#*廚具清洗乾淨並將水漬擦乾
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| − | *#*流理檯面要擦拭乾淨，不留水漬
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| − | *#*排水口的殘渣、廚餘都要清理乾淨
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| − | *#*物品歸位，將自備物品帶回
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| − | 後半部
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| − | *學生討論(共筆)
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| − | *#小組上網查烹煮食材資料
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| − | *#絲瓜相關資料分享
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| − | *#*如何挑選新鮮絲瓜
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| − | *#*絲瓜切法的比較(切片、切塊丶切段)
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| − | *#*烹煮絲瓜時，為什麼有時候絲瓜會變黑？可以預防或改善嗎？
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| − | *#延伸菜單
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| − | *#*蛤蜊絲瓜
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| − | *#*絲瓜芋頭牡蠣湯
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| − | *#*絲瓜麵線
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| − | *#自己的飲食偏好
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| − | *#最喜歡家人親手下廚的那一道菜
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| − | *進階討論
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| − | *#絲瓜的生長過程
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| − | *#如何種植絲瓜
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| − | *#有些人烹煮絲瓜時會添加勾芡，何謂勾芡？用什麼來勾芡？
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| − | *#何謂食品添加物？有哪些食品添加物？
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| − | *#[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E4%BE%86%E9%85%B8 順丁烯二酸]
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2013年9月5日 (四) 13:35的修訂版本
很多人在烹煮絲瓜時會放點薑絲，順道提味，
但薑絲的放法冬天跟夏天也略有不同，
夏天吃絲瓜若為了清熱，可以先放薑絲再加絲瓜，
若是冬天，可以等起鍋前再放薑絲，可以降低絲瓜的寒性。
【材料】
1. 絲瓜 1條
2. 薑
3. 麵線1把
4. 洋菇 4朵-->可不加
5. 蝦仁數隻-->可不加
6. 雞蛋 1顆-->可不加
【調味料】
1. 少許烹大師
【作法】
1. 絲瓜削皮後斜切塊或切片狀，洋菇和薑絲切片~
2. 麵線先用熱火煮熟後，撈起放在冷開水內，浸30秒左右再瀝乾備用~
麵線浸冷開水後一定要撈起，不然麵線會長很大
