六年制學程/01/吃飯說菜/起司蛋糕：修訂版本之間的差異

出自六年制學程
跳轉到： 導覽、 搜尋
 
 
第 1 行： 第 1 行：
 
[[分類:六年制學程/01/吃飯說菜]]
 
[[分類:六年制學程/01/吃飯說菜]]
 +
=起司蛋糕=
 +
==材料==
 +
*無鹽奶油:35公克(四組共140G)
 +
*消化餅:120G(共480G)(大約6~7片)
 +
*CREAM　CHEESE :430G(共1715G)
 +
*細砂糖:100 G(最少共400 G)
 +
*蛋:4顆(共16顆)
 +
==道具==
 +
*塑膠袋X10
 +
*湯匙X4
 +
==必須工具==
 +
*攪拌機+攪拌棒
 +
*塑膠碗(攪拌碗)
 +
*模具
 +
*肉槌
 +
*刮刀
 +
*碗X2
 +
==步驟==
 +
*預熱烤箱180度上下火(不要把烤盤放在烤箱裡)
 +
*我要烹飪教室先融化奶油
 +
*之後示範基底冰起來， 然後讓他們先做基底，送進冰箱
 +
*實做
 +
*切CREAM CHEESE放進攪拌碗裡在室溫下變軟
 +
*實做
 +
*加砂糖分3~4次攪拌
 +
*實做
 +
*加入雞蛋一顆一顆加
 +
*實做
 +
*將餡料到入模具中
 +
*實做
 +
*進烤箱
 +
*放1小時後進冰箱
 +
===小撇步===
 +
脫模之前可以先將脫模刀用火烤一下，會比較容易脫模

2014年6月11日 (三) 18:59的最新修訂版本

起司蛋糕

材料

  • 無鹽奶油:35公克(四組共140G)
  • 消化餅:120G(共480G)(大約6~7片)
  • CREAM　CHEESE :430G(共1715G)
  • 細砂糖:100 G(最少共400 G)
  • 蛋:4顆(共16顆)

道具

  • 塑膠袋X10
  • 湯匙X4

必須工具

  • 攪拌機+攪拌棒
  • 塑膠碗(攪拌碗)
  • 模具
  • 肉槌
  • 刮刀
  • 碗X2

步驟

  • 預熱烤箱180度上下火(不要把烤盤放在烤箱裡)
  • 我要烹飪教室先融化奶油
  • 之後示範基底冰起來， 然後讓他們先做基底，送進冰箱
  • 實做
  • 切CREAM CHEESE放進攪拌碗裡在室溫下變軟
  • 實做
  • 加砂糖分3~4次攪拌
  • 實做
  • 加入雞蛋一顆一顆加
  • 實做
  • 將餡料到入模具中
  • 實做
  • 進烤箱
  • 放1小時後進冰箱

小撇步

脫模之前可以先將脫模刀用火烤一下，會比較容易脫模

取自「http://jendo.org/wikiGrade1/index.php?title=六年制學程/01/吃飯說菜/起司蛋糕&oldid=13335」