檢視六年制學程/01/吃飯說菜/糖醋排骨的原始碼

[[分類:六年制學程/01/吃飯說菜]]

==食材(1盤份量)==
#排骨1盒
#黃甜椒半個
#紅甜椒半個
#鳳梨罐頭1罐
#大蒜片數片

==醃料==
#大蒜末10克
#醬油1大匙
#鹽1小匙
#雞蛋半顆
#胡椒粉少許

==糖醋醬(黃金比例)==
#白醋1大匙
#糖1大匙
#鳳梨水或清水2大匙
#番茄醬1大匙
#太白粉半大匙

==作法==
#調糖醋醬備好。
#排骨洗淨瀝乾水分，放入容器中加入醃料30分鐘備用。
#將作法2.的排骨沾上一層薄薄的地瓜粉。
#熱鍋倒入適量的油燒熱，放入排骨，以中小火炸約3分鐘，改轉大火再炸30秒後，取出備用。
#另熱鍋放入適量油，放入大蒜片拌炒後，加入糖醋醬、黃甜椒、紅甜椒、鳳梨片拌炒一下，最後放入排骨炒入味後即可。