檢視六年制學程/01/2013.09.05 的原始碼

很多人在烹煮絲瓜時會放點薑絲，順道提味，
但薑絲的放法冬天跟夏天也略有不同，
夏天吃絲瓜若為了清熱，可以先放薑絲再加絲瓜，
若是冬天，可以等起鍋前再放薑絲，可以降低絲瓜的寒性。
【材料】 
1. 絲瓜 1條
2. 薑
3. 麵線1把
4. 洋菇 4朵-->可不加
5. 蝦仁數隻-->可不加
6. 雞蛋 1顆-->可不加
【調味料】
1. 少許烹大師
【作法】
1. 絲瓜削皮後斜切塊或切片狀，洋菇和薑絲切片~
2. 麵線先用熱火煮熟後，撈起放在冷開水內，浸30秒左右再瀝乾備用~
  麵線浸冷開水後一定要撈起，不然麵線會長很大