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[[分類:六年制學程/01/吃飯說菜]]
#麻油蝦
#*食材:白蝦,薑
#*調味料:胡麻油,米酒,糖,鹽
#做法:
#*蝦洗淨瀝乾,薑切薄片備用
#*鍋中加入胡麻油將薑片煸乾後放入蝦略拌幾下,嗆入米酒蓋上鍋蓋燜一下
#*至蝦完全變色後加一點糖及鹽調味即可
#注意事項:這道菜很容易做,沒什麼技巧,但須特別注意食材的挑選,市面上有一種急速冷凍的無毒蝦個人認為是比較安全的選擇