野炊2/鱷魚組
出自六年制學程
食材
炒高麗菜
- 油 丁禾
- 高麗菜 大家一起去採買
- 鹽 大家一起去採買(已買)
- 蒜頭 丁禾
嫩煎牛小排
- 海鹽 大家一起去採買(已買)
- 牛小排 大家一起去採買(已買)
- 蒜 丁禾
- 奶油 書桓
- 油 丁禾
- 紅 書桓
- 醬油
- 味醂 大家一起去採買(已買)
- 清 大家一起去採買
- 紙巾 丁禾
湯
- 玉米
- 蛋
- 雞湯塊
- 糖
- 蒜頭
- 鮮奶
飯
- 白米
用具
- 刀子X1 已帶
- 占板X1 已帶
- 鍋子X4 已帶X2
- 炒菜鍋X1 書桓
- 鍋鏟X1
- 鍋鏟X1
- 量米杯X1 丁禾
- 菜瓜布X2 丁禾
- 打火機X1 仁益
- 湯勺X1 丁禾
- 牙膏3條 玟淇
- 苦茶粉1包 丁禾
- 保鮮盒or保鮮膜
- 扇子 依婕
作法
炒高麗菜
- 將油倒入炒菜鍋中熱
- 放入高麗菜
- 加兩匙鹽
- 菜熟後即完成
嫩煎牛小排
- 吸乾血水
- 將海鹽灑在牛肉上
- 牛小排切塊
- 準備煎鍋。
- 倒入少量油。
- 翻面後加入紅
- 加入碎蒜
- 加奶油
- 加醬汁
- 醬汁
- 醬油一大匙
- 味醂2/3大匙
- 清2/3大匙
味增湯
- 將水放入鍋中加熱
- 水滾後加味增
- 味增融化後放豆腐
- 豆腐熟後完成
支出
- 牛小排X2包 316
- 花生湯圓X5包 175
- 味碄 56
- 海鹽 47
- 二砂糖 23
- 總共：618
- 618/6=103
