使用者:邱申晴

野炊

=菜單設計

一、主食：

• 食材及負責同學：註記份量
• 米：水 = 1 ： 1.5

二、配菜(三菜)與湯：

午餐	第一道	第二道	第三道	湯
菜名	空心菜	雞腿排	螞蟻上樹	湯圓
材料	空心菜、鹽巴、香油	雞腿、胡椒粉、鹽	香菇、黑醋、冬粉、大白菜、鹽	糖、湯圓
作法(步驟)	到油，等油紋 放入切段的空心菜；川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧ 加適量的鹽巴。 將空心菜放入再加入適量的香油拌勻	倒油等有油紋，把雞腿排放下去 倒一些鹽和胡椒粉 熟了就可以了	先將冬粉泡於熱水中泡軟 到油等油紋，先將香菇放入炒到有香味時，再放入切段的大白菜炒軟，加入1茶匙的鹽和1小匙的楜椒粉調味 倒入1小杯的水和2~3大匙的醬油和1小匙的黑醋調味，待調味完成，就可將泡於熱水中的冬粉放入。 待冬粉吸足湯汁即可熄火。	先裝水等水滾 把湯圓放下去 等到湯圓浮起來 在依個人口味加入糖就完成

晚餐	第一道	第二道	第三道	湯
菜名	高麗菜炒紅蘿蔔	青椒炒肉絲	煎荷包蛋	蘿蔔貢丸湯
材料	高麗菜、鹽、紅蘿蔔	青椒、肉絲、鹽	蛋、鹽	鹽、蘿蔔、貢丸
作法(步驟)	倒油等到看到油紋 將花高麗菜倒下去等到快煮熟 在將紅蘿蔔倒下去 加一點胡椒粉做調味 等到都熟了就完成了	到油等油紋 將青椒倒下 在把肉絲倒下	到油等油紋 把蛋放下去加一點點鹽巴	湯鍋中裝水煮 蘿蔔削皮切塊, 丟入湯鍋中煮 貢丸加入鍋中一起煮 加適量鹽巴,完成

• 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等

器具

一、烹煮

　 　 　 　

器具名稱	負責同學
飯鍋(含蓋)	陳又甄
飯匙	沈昀羲
湯鍋(含蓋)	雅敏老師
大湯匙	邱申晴
炒菜鍋	葉奕宏
鍋鏟	葉奕宏
盤子(裝熟食,生菜) 3-5個	李哲寬
公筷3雙	施棋澧
菜刀
砧板	邱申晴
牙膏	葉奕宏

生火

　 　 　 　

用品名稱	負責同學
原子炭	學校準備
火種	學校準備
劈材用斧頭
打火機
夾子(夾木炭)
扇子(2支)
空寶特瓶鑽洞

收拾善後

　 　

器具名稱	負責同學
菜瓜布
抹布
垃圾袋
洗碗精	學校準備

工作分配

　 　 　 　

工作事項	負責同學
生火
大廚
善後碗盤
善後鍋具
滅火掩埋
善後垃圾及廚餘

項目	公用徵收	區段徵收
原因不同(目的不同)	公益事業需要	因開發建設，實施更新或低密度生產使用變更為高密度開發利用等原因
徵收範圍限制不同	徵收之範圍，應以其事業所必需者為限	一定區域內土地，為全區土地之徵收
核准機關不同	中央主管機關	(1)須用土地人申請區段徵收，報請中央主管機關核准(2)內政部申請區段徵收，報請行政院核准
是否行使收回權不同	原土地所有權人在適法條件下，得申請照原徵收補償價額收回其土地	原土地所有權人不得行使收回權
土地權力限制不同(禁止事項不同)	被徵收土地公告日起，於公告期間內登記者外，不得分割、合併、移轉或設定負擔。土地權利人或使用人並不得再該土地為建築改良物之新建、增建。土地權利人或使用人並不得再該土地為建築改良物之新建、增建、改建或採取土石、變更地形或為農做改良物之增加種植。	區段徵收範圍勘定後，該管直轄市或縣(市)主管機關得視實際需要，報經上級主管機關核定後，分別或同時公告禁止建築改食物之新建、增建、改建或重建及採取土石或變更地形。