菜單設計
一、主食：
- 食材及負責同學：註記份量
- 米：水 = 1 ： 1.5
二、配菜(三菜)：
| 午餐 |
第一道 |
第二道 |
第三道 |
| 菜名 | | | |
|---|
材料
負責同學 | | | |
|---|
| 作法(步驟) | | | |
|---|
| 晚餐 |
第一道 |
第二道 |
第三道 |
| 菜名 | | | |
|---|
材料
負責同學 | | | |
|---|
| 作法(步驟) | | | |
|---|
8:30-9:00 晨間讀報與自我管理
9:00-12:00 社會
領域手
做
課
程英文、
科學數學領域
學習敘事
或公案
12:00-13:10午餐 午餐吃飯
說菜午餐
13:10-16:00社團與
個別指導 英文、
科學數學 行動學習策畫
自治活動
親師生溝通
領域
學習
- 調味料及負責同學：
- 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 飯鍋(含蓋) |
|
| 飯匙 | |
| 湯鍋(含蓋) |
|
| 大湯匙 | |
| 炒菜鍋 | |
| 鍋鏟 |
|
盤子(裝熟食,生菜)
3-5個 |
|
| 公筷3雙 |
|
| 牙膏 |
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生火
| 用品名稱 |
負責同學 |
| 原子炭 |
學校準備 |
| 火種 | 學校準備 |
| 劈材用斧頭 |
|
| 打火機 | |
| 夾子(夾木炭) | |
| 扇子(2支) |
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| 空寶特瓶鑽洞 |
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收拾善後
| 器具名稱 |
負責同學 |
| 菜瓜布 |
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| 抹布 | |
| 垃圾袋 |
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| 洗碗精 |
學校準備 |
工作分配
| 工作事項 |
負責同學 |
| 生火 |
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| 大廚 | |
| 善後碗盤 |
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| 善後鍋具 | |
| 滅火掩埋 | |
| 善後垃圾及廚餘 |
|