過橋米線:修訂版本之間的差異

出自六年制學程
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各組準備
做法
 
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==做法==
 
==做法==
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#將白菜、腐皮洗淨切段。
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#蛋打散,下油鍋煎,搖一下鍋子蛋皮變薄,起鍋冷卻切條備用。
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#紅蘿蔔去皮刨絲。
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#加高湯及水煮滾,加點油蔥酥。
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#把所有材料全部放入至滾後加米線,一滾即關火,加胡椒即可上桌。

2014年10月29日 (三) 17:21的最新修訂版本

  • 示範:國安、美琦(國安媽媽)

材料

國安媽媽準備

  1. 米線(若找不到米線,可用米苔目替代)
  2. 雞高湯(外出不方便時改為雞湯塊或高湯罐頭)
  3. 油蔥
  4. 胡椒

各組準備

  1. 梅花肉片
  2. 豆腐皮
  3. 金針菇
  4. 小白菜

其他

  1. 紅蘿蔔

做法

  1. 將白菜、腐皮洗淨切段。
  2. 蛋打散,下油鍋煎,搖一下鍋子蛋皮變薄,起鍋冷卻切條備用。
  3. 紅蘿蔔去皮刨絲。
  4. 加高湯及水煮滾,加點油蔥酥。
  5. 把所有材料全部放入至滾後加米線,一滾即關火,加胡椒即可上桌。