104學年度園遊會：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
（→實際支出） |
|||
| 第 17 行： | 第 17 行： | ||
===冰淇淋汽水=== | ===冰淇淋汽水=== | ||
| − | #冰淇淋 | + | #冰淇淋 |
#2000ml雪碧36瓶(全聯一瓶大約41元) | #2000ml雪碧36瓶(全聯一瓶大約41元) | ||
| − | |||
#兩袋冰塊 | #兩袋冰塊 | ||
[http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=13987 美而廉] | [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=13987 美而廉] | ||
| 第 106 行： | 第 105 行： | ||
##濾網 x 1 | ##濾網 x 1 | ||
##大盤子 x 1 | ##大盤子 x 1 | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
==前置作業== | ==前置作業== | ||
| 第 178 行： | 第 170 行： | ||
#餐具清潔及點收組(8人)：范鎮鈞、沈昀羲、陳又甄、張子宜、施馨檸、蔡依緁、黃玟淇、胡英文 | #餐具清潔及點收組(8人)：范鎮鈞、沈昀羲、陳又甄、張子宜、施馨檸、蔡依緁、黃玟淇、胡英文 | ||
#食材回收組(6人)：溫書桓、洪仁益、丁禾、謝酲洊、許皓程、莊惟智 | #食材回收組(6人)：溫書桓、洪仁益、丁禾、謝酲洊、許皓程、莊惟智 | ||
| + | |||
| + | ==預備金== | ||
| + | 同學預繳300元 | ||
| + | *負責人：范鎮鈞 | ||
| + | *零錢預備金12000元(雅敏)，昀羲、又甄到銀行換零錢。 | ||
| + | |||
| + | ==收入== | ||
| + | 當天收入11676元 | ||
==實際支出== | ==實際支出== | ||
2015年11月25日 (三) 09:58的最新修訂版本
目錄
攤位名稱
- 淇淋王
販賣項目
價錢以及促銷方案
| 品名 | 數量 | 成本 | 售價 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 冰淇淋汽水 | 200 | 3040 | 35 | |
| 炸冰淇淋 | 250 | 4000 | 45 | |
| 甜不辣 | 150 | 500 | 30 | 胡椒種類 |
- 套餐
- 冰淇淋汽水+炸冰淇淋(原價:75,套餐價:70)
- 冰淇淋汽水+甜不辣(原價:65,套餐價:60)
- 冰淇淋汽水+炸冰淇淋+甜不辣(原價:110,套餐價:100)
冰淇淋汽水
- 冰淇淋
- 2000ml雪碧36瓶(全聯一瓶大約41元)
- 兩袋冰塊
炸冰淇淋
- 250顆，4000整，免運
- 口味
- 香草
- 草莓
- 經典巧克力
炸甜不辣
- 五斤(大約85片)150元
- 150片
- 一份3片，共賣50分
- 胡椒
- 紙袋
- 成本大約500元
免洗餐具
- 若使用免洗餐具收200元
- 投票結果:贊成
- 準備紙杯給客人使用(至少300ml)
- 炸冰淇淋外帶，需要紙袋(未定)
所需物品
- 瓦斯罐
- 卡式爐 x2
- 圓鍋 x2(平底鍋)
- 濾網(濾油) X3
- 鍋子(濿油)X2
- 夾子X5
- 小鐵叉 X30
- 吸油紙巾
- 大圓盤子
- 胡椒罐
- 紙杯
- 抹布
- 零錢盒
- 水桶 X3~4
- 菜瓜布(辦公室有)
- 洗碗精
- 湯桶X2(跟學校午餐廠商借)
- 垃圾袋
請家長提供的物品
- 卡式爐 x2
- 圓鍋 x2(平底鍋)
- 濾網(濾油) X3
- 鍋子(濿油)X2
- 夾子X5
- 小鐵叉 X30
- 吸油紙巾
- 大圓盤子
- 胡椒罐
分配
- 英文
- 鐵夾子2支
- 小叉子5支
- 坤霖
- 烤肉夾2隻
- 小鐵叉5隻
- 平底鍋 x 1
- 依緁
- 夾子1支
- 叉子20支
- 大盤子 x2
- 仁益
- 卡式瓦斯爐 x 1
- 胤閎
- 卡式瓦斯爐 x 1
- 京典
- 卡式瓦斯爐 x 1
- 炒菜鍋 x 2
- 吸油紙巾一捲
- 馨檸
- 胡椒空罐 x 2
- 濾油網 x 2
- 濾油鍋子 x 1
- 明哲
- 胡椒空罐 x 2
- 濾油鍋子 x 1
- 紹傑
- 胡椒空罐 x 1
- 濾油鍋子 x 1
- 又甄
- 濾網 x 1
- 大盤子 x 1
前置作業
- 策劃小組成員討論
- 11/4班上第一次園遊會討論
- 決定攤位名稱
- 決議使用紙杯繳交200元環保捐
- 每人預繳300元預備金
- 11/6繳交報名表及押金
- 11/13繳交B4海報
- 11/18班上第二次園遊會討論
- 11/4班上第一次園遊會討論
- 繪製海報
- 海報小組:張子宜，施馨檸，沈昀羲，胡英文，范镇鈞
- 場地清潔
- 剪菜單
當天工作分配
- 鎮鈞，哲寬，酲洊，彥廷，智懷先不要排進去
- 場地布置：策畫小組+2人
- 櫃檯（4人）：負責接受點餐、收錢、發菜單、紀錄冰淇淋汽水賣出數量。
- 第一班:沈昀羲，劉國安
- 第二班:陳又甄，葉弈宏
- 廚師(2人)：負責製作餐點，如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐。
- 全班：溫書桓、洪仁益
- 廚助（2人）：問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點，將餐點送至取餐區，如為內用就將餐點交給服務生端給客人；如為外帶廚助直接拿給客人帶走，以及協助廚師製作餐點。
- 全班：丁禾，許皓程
- 飲料區(4人):負責冰淇淋汽水的販售
- 第一班:張子宜，邱申晴
- 第二班:施馨檸，蔡依緁
- 服務生（2人）：回收餐具。
- 第一班：張胤宏
- 第二班：陳思諭、黃玟淇
- 送碗盤(2人)：將用過的餐盤送到516教室前方洗手檯清洗，送乾淨餐盤盤回攤位。
- 第一班：張祐豪
- 第二班：胡英文
- 洗碗（6人）：洗碗。
- 班長:施棋澧
- 第一班:施棋澧，吳文翰，孫紹傑，柯欣妤
- 第二班：曾明哲，莊坤霖，楊京典
- 宣傳(1人)：去學校宣傳
- 全班：莊惟智
- ☆☆總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子，小叉子)
- 范鎮鈞
工作內容
- 廚師
- 炸冰淇淋
- 把炸冰淇淋放到濾網上再放置油鍋3~5秒後起鍋。
- 備料：所有口味各一箱(共三箱)
- 炸甜不辣
- 溫書桓知道
- 炸冰淇淋
- 廚助
- 幫廚師備料，送餐至熱食區。
- 飲料區
- 將冰淇淋汽水做好送至飲料區給客人。
- 冰淇淋汽水順序：1.放冰塊 2.倒汽水 3.放冰淇淋
- 櫃台
- 接受客人點餐，給菜單。
- 準備零錢
收拾整理
- 搬運組(10人)：施棋澧、張胤閎、吳文瀚、劉國安、葉奕宏、孫紹傑、莊坤林、楊京典、曾明哲、張祐豪
- 場地清潔組(6人)：邱申晴、柯智懷、李哲寬、李彥廷、陳思諭、柯欣妤
- 餐具清潔及點收組(8人)：范鎮鈞、沈昀羲、陳又甄、張子宜、施馨檸、蔡依緁、黃玟淇、胡英文
- 食材回收組(6人)：溫書桓、洪仁益、丁禾、謝酲洊、許皓程、莊惟智
預備金
同學預繳300元
- 負責人：范鎮鈞
- 零錢預備金12000元(雅敏)，昀羲、又甄到銀行換零錢。
收入
當天收入11676元
實際支出
| 編號 | 明細 | 金額(元) |
|---|---|---|
| 1 | 試吃冰淇淋含運 | 395 |
| 2 | 試吃甜不辣 | 80 |
| 3 | 炸冰淇淋160元,25包,每包10顆共250顆 | 4000 |
| 4 | 乾冰30元,10個 | 300 |
| 5 | 杜老爺冰淇淋 | 1400 |
| 6 | 挖冰杓 | 150 |
| 7 | 500cc紙杯1.2元,200個 | 240 |
| 8 | 500cc紙杯 | 60 |
| 9 | 防油紙袋0.3元,200個 | 60 |
| 10 | 葵花油239,4罐 | 956 |
| 11 | 瓦斯罐 | 111 |
| 12 | 雪碧 | 1640 |
| 13 | 甜不辣(無單據) | 300 |
| 14 | 胡椒粉(無單據) | 100 |
| 15 | 紙袋(無單據) | 20 |
| 16 | 環保捐(無單據) | 200 |
| 合計 | 10012 |
11/18
- 剪菜單
- 選職位
動線
