書籍出版/張祐豪：修訂版本之間的差異

2015年8月30日 (日) 17:21的修訂版本

關於我

我是張祐豪，綽號叫豪哥,因為我是年尾出生的,就比其他同學晚入學,年齡比其他同學大一些，我的興趣跟大家差不多,喜歡看電視和打電腦，但是我有一個特別的喜好，我看電腦不是去打電動，而是去搜集各方面的資料，尤其是旅遊和美食，更讓我嚮往其中!知識雖然能夠讓我們了解不同的事，,但是藉由旅遊和美食，可以用感官去了解各地不同的文化。

主題備課 中華飲食文化

這學程有個可以自己當老師的課程，可以依照自己有興趣的東西來教導班上同學，我對美食有許多經歷和興趣，因為我喜歡吃各種不同的美食，品嘗各種不同的味道，感受美食帶給我的滋味和快樂，但為甚麼要特別介紹中華飲食文化呢?

因為父親在我小時候外派至中國大陸工作數年,我也和父母在中國住了半年左右,這段期間曾經暢遊深圳、東莞、珠海、上海、蘇州、杭州，也去過曾經是殖民地，現在已經回歸中國的澳門。但我驚訝的發現，雖然同是中國，但是各地的菜色和滋味以及人文景觀卻是大大不同。當我回到台灣，佇立街頭，發現台灣除了當地小吃外，可以嚐到中國大陸各地的美食，尤其是台北市，南北菜色東西文明，樣樣不缺。所以只要身在台北市，我們就可以透過飲食去了解大中華的飲食，於是我開始大量的蒐集資料或親自品嘗並製作中華地區的美食。

準備的過程與經歷

在準備這堂課的過程中，要找出適合正確的資料，也焦慮我準備這堂課同學會學到什麼，這堂課吸不吸引同學，講課講得好不好等問題，因此我透過父母和老師的鼓勵經過多次的演練和修正，努力克服困難。 原本要準備中國的八大菜系(魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜)，但是菜系的資料過於複雜，也覺得講課時間不夠用，因此經過思考了以後，決定介紹對中華飲食文化影響較大的四大菜系(魯菜、川菜、粵菜、蘇菜)，中國的主食和調味料，還有身在台灣的我們的本土菜，還有一些中華料理的故事，再加上一些影片讓課程變得活潑有趣!

講課的突破

這是我人生第一次講三節課，在這第一次講課的過程中，頻繁的冒汗，當同學在台下嬉鬧的時候，我更緊張，也焦慮我有沒有讓同學學到東西，不過我覺得可以自己當老師很有成就感，也體認到當老師得感覺。