104學年度園遊會：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
（→販賣項目） |
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<tr><th>品名</th><th>數量</th><th>成本</th><th>售價</th><th>備註</th> | <tr><th>品名</th><th>數量</th><th>成本</th><th>售價</th><th>備註</th> | ||
| − | <tr><td>冰淇淋汽水</td><td> | + | <tr><td>冰淇淋汽水</td><td>200</td><td>3040</td><td>35</td> |
<tr><td>炸冰淇淋</td><td>250</td><td>4000</td><td>45</td> | <tr><td>炸冰淇淋</td><td>250</td><td>4000</td><td>45</td> | ||
<tr><td>甜不辣</td><td>150</td><td>500</td><td>30</td><td>胡椒種類</td> | <tr><td>甜不辣</td><td>150</td><td>500</td><td>30</td><td>胡椒種類</td> | ||
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*套餐 | *套餐 | ||
| − | *# | + | *#冰淇淋汽水+炸冰淇淋(原價:75,套餐價:70) |
| − | *# | + | *#冰淇淋汽水+甜不辣(原價:65,套餐價:60) |
| − | *# | + | *#冰淇淋汽水+炸冰淇淋+甜不辣(原價:110,套餐價:100) |
===冰淇淋汽水=== | ===冰淇淋汽水=== | ||
2015年11月18日 (三) 09:15的修訂版本
目錄
攤位名稱
- 淇淋王
販賣項目
價錢以及促銷方案
| 品名 | 數量 | 成本 | 售價 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 冰淇淋汽水 | 200 | 3040 | 35 | |
| 炸冰淇淋 | 250 | 4000 | 45 | |
| 甜不辣 | 150 | 500 | 30 | 胡椒種類 |
- 套餐
- 冰淇淋汽水+炸冰淇淋(原價:75,套餐價:70)
- 冰淇淋汽水+甜不辣(原價:65,套餐價:60)
- 冰淇淋汽水+炸冰淇淋+甜不辣(原價:110,套餐價:100)
冰淇淋汽水
- 冰淇淋?
- 2000ml雪碧36瓶(全聯一瓶大約41元)
- 兩袋冰塊
炸冰淇淋
- 250顆，4000整，免運
- 口味
- 香草
- 草莓
- 經典巧克力
炸甜不辣
- 五斤(大約85片)150元
- 150片
- 一份3片，共賣50分
- 胡椒
- 紙袋
- 成本大約500元
免洗餐具
- 若使用免洗餐具收200元
- 投票結果:贊成
- 準備紙杯給客人使用(至少300ml)
- 炸冰淇淋外帶，需要紙袋(未定)
所需物品
- 瓦斯罐
- 卡式爐 x2
- 圓鍋 x2(平底鍋)
- 濾網(濾油) X3
- 鍋子(濿油)X2
- 夾子X5
- 小鐵叉 X30
- 吸油紙巾
- 大圓盤子
- 胡椒罐
- 紙杯
- 抹布
- 零錢盒
- 水桶 X3~4
- 菜瓜布(辦公室有)
- 洗碗精
- 湯桶X2(跟學校午餐廠商借)
- 垃圾袋
請家長提供的物品
- 卡式爐 x2
- 圓鍋 x2(平底鍋)
- 濾網(濾油) X3
- 鍋子(濿油)X2
- 夾子X5
- 小鐵叉 X30
- 吸油紙巾
- 大圓盤子
- 胡椒罐
同學收費
- 食材費:炸冰淇淋、乾冰、(汽水)、甜不辣、(胡椒，油 有同學提供就不用買)。
- 4000+500+?+750+?
班費繳交情形
- 負責人：范鎮鈞
- 每人先繳300元
前置作業
- 策劃小組成員討論
- 11/4班上第一次園遊會討論
- 決定攤位名稱
- 決議使用紙杯繳交200元環保捐
- 每人預繳300元預備金
- 11/6繳交報名表及押金
- 11/13繳交B4海報
- 11/18班上第二次園遊會討論
- 11/4班上第一次園遊會討論
- 繪製海報
- 海報小組:張子宜，施馨檸，沈昀羲，胡英文，范镇鈞
- 場地清潔
- 剪菜單
當天工作分配
- 場地布置：策畫小組+2人
- 櫃檯（4人）：負責接受點餐、收錢、發菜單、紀錄冰淇淋汽水賣出數量。
- 第一班：
- 第二班:
- 廚師(2人)：負責製作餐點，如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐。
- 全班：溫書桓、洪仁益
- 廚助（2人）：問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點，將餐點送至取餐區，如為內用就將餐點交給服務生端給客人；如為外帶廚助直接拿給客人帶走，以及協助廚師製作餐點。
- 全班：丁禾，許皓程
- 飲料區(2人):負責乾冰汽水的販售
- 張子宜，施馨檸
- 服務生（2人）：負責送餐，回收餐具，。
- 全班：
- 送碗盤(2人)：將用過的餐盤送到516教室前方洗手檯清洗，送乾淨餐盤盤回攤位。
- 第一班：張祐豪
- 第二班：胡英文
- 洗碗（6人）：洗碗。
- 第一班:
- 第二班：
- 宣傳(1人)：去學校宣傳
- 全班：莊惟智
- ☆☆總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子，小叉子)
- 范鎮鈞
工作內容
- 廚師
- 炸冰淇淋
- 把炸冰淇淋放到濾網上再放置油鍋3~5秒後起鍋。
- 備料：所有口味各一箱(共三箱)
- 炸甜不辣
- 溫書桓知道
- 炸冰淇淋
- 廚助
- 幫廚師備料，送餐至熱食區。
- 飲料區
- 將冰淇淋汽水做好送至飲料區給客人。
- 冰淇淋汽水順序：1.放冰塊 2.倒汽水 3.放冰淇淋
- 櫃台
- 接受客人點餐，給菜單。
- 準備零錢
收拾整理
- 搬運組
- 場地清潔組
- 餐具清潔及點收組
- 食材回收組
預算
實際支出
- 試吃冰淇淋含運395元
- 試吃甜不辣80元
11/18
- 剪菜單
- 選職位
動線
