六年制學程/02/分組行動學習1/鱷魚組：修訂版本之間的差異
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<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td> | <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第一道</td> | ||
<td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td> | <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第二道</td> | ||
| − | <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>湯</td> | + | <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>第三道</td> |
| + | <td style='width:20%;font-family:標楷體;font-size:16pt;text-align:center;vertical-align:middle;' class='週'>湯</td> | ||
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<th>鍋鏟</th> | <th>鍋鏟</th> | ||
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<th>牙膏</th> | <th>牙膏</th> | ||
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<th>夾子(夾木炭)</th> | <th>夾子(夾木炭)</th> | ||
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==第一天== | ==第一天== | ||
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*#洗澡用大毛巾 | *#洗澡用大毛巾 | ||
*#沐浴乳和洗髮精 | *#沐浴乳和洗髮精 | ||
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*雨具 | *雨具 | ||
*水壺 | *水壺 | ||
| 第 284 行： | 第 284 行： | ||
===第二天=== | ===第二天=== | ||
| − | * | + | *[http://sealpha.pixnet.net/blog/post/38771291-【勘吉廚房】炸豬排咖哩飯 日式炸豬排咖哩] |
| + | *咖哩醬汁 | ||
| + | 食材: | ||
| + | 洋蔥三顆、紅蘿蔔三條、馬鈴薯三顆、佛蒙特咖哩一盒 | ||
| + | *日式炸豬排 | ||
| + | 食材:豬里肌肉調味料:鹽、胡椒各少許 | ||
| + | *炸粉:美乃滋(桂冠沙拉醬或其他皆可)、麵粉(中筋或低筋)、雞蛋、麵包粉 | ||
*炒高麗菜 | *炒高麗菜 | ||
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===第三天=== | ===第三天=== | ||
====早餐==== | ====早餐==== | ||
| 第 302 行： | 第 309 行： | ||
#飲料:玉米濃湯 | #飲料:玉米濃湯 | ||
====晚餐==== | ====晚餐==== | ||
| − | # | + | #番茄麵 |
#炒高麗菜 | #炒高麗菜 | ||
| 第 313 行： | 第 320 行： | ||
#飲料:牛奶or奶茶 | #飲料:牛奶or奶茶 | ||
| − | === | + | ===參考菜單=== |
*香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]] | *香煎嫩豬排[[香煎嫩豬排]] | ||
*炒高麗菜 | *炒高麗菜 | ||
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*牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗) | *牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗) | ||
*火鍋 | *火鍋 | ||
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==產出== | ==產出== | ||
===第1天=== | ===第1天=== | ||
| − | 洪仁益 | + | [[洪仁益/產出]] |
===第2天=== | ===第2天=== | ||
| − | 溫書桓 | + | [[溫書桓/產出]] |
===第3天=== | ===第3天=== | ||
| − | 丁禾 | + | [[丁禾/產出]] |
===第4天=== | ===第4天=== | ||
| − | 黃玟淇,蔡依緁 | + | [[黃玟淇/產出]],[[蔡依緁/產出]] |
===第5天=== | ===第5天=== | ||
| − | 謝酲洊 | + | [[謝酲洊/產出]] |
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| + | ==公支出== | ||
| + | *羅東到花蓮 1421元 | ||
| + | *頭城到羅東 371元 | ||
| + | *星期二菜錢 600元 | ||
| + | *新城到北埔 238元 | ||
| + | *住宿三天 5250元 | ||
| + | *星期3菜錢 300元 | ||
| + | *七星潭腳踏車錢 900元 | ||
| + | *第一天晚餐 116元 | ||
| + | * | ||
2020年12月16日 (三) 15:39的最新修訂版本
菜單
第一天
無具野炊
| 午餐 | 第一道 | 第二道 | 第三道 | 第四道 | 第五道 |
| 菜名 | 鳳梨飯 | 蛇餅 | 塩烤魚 | 橙香肉 | 七層爆蛋 |
|---|---|---|---|---|---|
| 材料 | 鳳梨整顆、米 | 麵粉、水，油少許，糖或鹽,竹支或木棍 | 吳郭魚、油、塩 鋁箔 | 柳橙8個、絞肉半斤、太白粉、鹽、鋁箔 | 蛋8個、衛生紙一包 |
| 作法(步驟) | 1. 鳳梨從頂部切下五分之一作為盅蓋
2. 挖空鳳梨，保留果肉，汁液倒入容器。 | 1.將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。
2.麵糰表面可擦一層油，顏色會烤成金黃色。 | 1.表面加佐料 2. 魚身擦乾水分塗塩，鋁箔揉皺塗油包裹魚身 3.要常常翻動，避免加熱不均。 | 1. 柳橙頂部約5/1先切開並保留當蓋子 2. 以小湯匙從切開處挖出果肉及汁約一半(不要全挖空) 放入杯或碗等容器中 | 1.以衛生紙沾水至全濕後包住整顆蛋至少七層
2.放入火中須常翻動，使受熱均勻以免爆破 |
- 器材清單：
木炭、火種、手套、小刀、湯匙、碗、筷子、鋁箔、紙杯、衛生紙。
- 每組食料清單：
- 絞肉半斤，
- 吳郭魚1尾，
- 柳橙8個，
- 鳳梨4顆，
- 蛋8個，
- 小番薯8條(補充吃不飽)
- 米2杯，
- 麵粉1斤，
- 沙拉油，
- 鹽，
- 土司(補充吃不飽)。
二、配菜(三菜)與湯：
| 晚餐 | 第一道 | 第二道 | 第三道 | 湯 |
| 菜名 | 炒高麗菜 | 香煎嫩豬排 | 豆乾炒肉絲 | 玉米濃湯 |
|---|---|---|---|---|
| 材料 | 高麗菜，鹽，油，蒜頭 | 連結 | 連結 | 連結 |
| 作法(步驟) | 熱油下蒜頭爆香，加入高麗菜加水 | 連結 | 連結 | 連結 |
- 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等
器具
一、烹煮
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 飯鍋(含蓋) | 丁禾 |
| 飯匙 | 黃玟淇 |
| 湯鍋(含蓋) | 洪仁益X2,丁禾X1 |
| 大湯匙 | 丁禾 |
| 炒菜鍋 | 溫書桓 |
| 鍋鏟 | 黃玟淇 |
| 盤子(裝熟食,生菜) 3-5個 |
丁禾，洪仁益 |
| 公筷3雙 | 不需要 |
| 菜刀 | 丁禾 |
| 砧板 | 丁禾 |
| 牙膏 | 當天買 |
| 鐵網 | 學校準備 |
生火
| 用品名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 原子炭 | 學校準備 |
| 火種 | 學校準備 |
| 劈材用斧頭 | |
| 打火機 | 洪仁益 |
| 夾子(夾木炭) | 丁禾 |
| 扇子(2支) | 蔡依緁 |
| 空寶特瓶鑽洞 | 洪仁益 |
收拾善後
| 器具名稱 | 負責同學 |
|---|---|
| 菜瓜布 | 丁禾 |
| 抹布 | 黃玟淇 |
| 垃圾袋 | 蔡依緁 |
| 洗碗精 | 學校準備 |
工作分配
| 工作事項 | 負責同學 |
|---|---|
| 生火 | 洪仁益 |
| 清洗與準備食材 | 溫書桓 |
| 大廚 | 溫書桓 |
| 善後碗盤 | 蔡依緁 |
| 善後鍋具 | 黃玟淇 |
| 滅火掩埋 | 小洊洊 |
| 善後垃圾及廚餘 | 丁禾 |
五天分組行動學習
第一天
第二天
- 搭13:19的4178區間車從頭份到羅東(13:58)
- 搭14:36的228自強號到花蓮(15:32)
- 搭16:20的4033區間車到新城(16:34)
- 步行到樺城民宿(1km)
第三天
- 8:20到新城火車站
- 4人搭車 3人搭8:40/9:50往天祥的公車到
- 自行車車行：新城鄉 新興一路91號 車頭前自行車
- 老闆：江先生
第四天
- 從新城火車站搭07:32的4108區間車到北埔火車站區間車
- 從北埔火車站步行4.5公里至七星潭自行車出租店
- 租腳踏車
- 路程：德燕濱海植物園區→七星潭社區→四八高地→奇萊鼻燈塔→曙光橋→花蓮港→北濱公園→南濱公園→中華紙漿場→舊鐵道→木瓜溪橋→宏卿山莊→鯉魚潭風景區
- 來回需時5小時至半天
- 搭16:26的4033區間車到新城火車站。
- 步行回樺城民宿
第五天
- 8:00起床
- 8:35從樺城民宿出發步行9分鐘到新城老街(650公尺)
- 下午2:04從新城老街步行到新城火車站(1.4公里)
- 下午2:31搭自強號回家(新城到板橋)
- 估計4:51可以回到板橋火車站
攜帶物品
- 電子用品
- 手機
- 平板
- 充電器
- 盥洗用具
- 換洗衣物 (至少五套)
- 刷牙用具
- 洗澡用大毛巾
- 沐浴乳和洗髮精
- 雨具
- 水壺
- 零食
- 睡袋
- 隨身基地台
- 悠遊卡(請事先加值)
- 除了行李以外，請再帶一個小背包以放隨身物品
- 錢：4000元
推薦景點
- 湯圍溝溫泉公園
- 亞典蛋糕密碼館(宜蘭市梅洲二路122號 9:00~18:00)
- 橘子咖啡(宜蘭縣員山鄉枕山一村19號3樓 13:30~22:00)
- 梅花湖風景區(大埤路跟大埤二路交叉口)
- 四方林靶場(要先預約(03) 9517398 行動：0919902948 267宜蘭縣大同鄉寒溪巷 營業時間：早上九點到下午五點。)
- 小叮噹科學遊樂區(新豐鄉上坑村坑子口102-1號 火車：台北車站→新竹車站→新竹客運湖口線→新豐車站→轉搭計程車(費用約$150元)或步行30分鐘→小叮噹科學遊樂區)
- 羅東高爾夫練習場(宜蘭縣五結鄉三結西路32號(039)-506502)
- 桃園南崁大魯閣卡丁車(桃園縣中正路1650號旁 03-316-0189 平日 AM11:00～PM11:00 假日AM10:00~PM24:00 )
- 逢甲夜市()
菜單
第一天
- 如上
第二天
- 日式炸豬排咖哩
- 咖哩醬汁
食材: 洋蔥三顆、紅蘿蔔三條、馬鈴薯三顆、佛蒙特咖哩一盒
- 日式炸豬排
食材:豬里肌肉調味料:鹽、胡椒各少許
- 炸粉:美乃滋(桂冠沙拉醬或其他皆可)、麵粉(中筋或低筋)、雞蛋、麵包粉
- 炒高麗菜
第三天
早餐
- 土司夾蛋
- 起司、鮪魚罐頭
- 飲料:奶茶
- 鮮奶+紅茶
晚餐
- 火鍋
- 月亮蝦餅
第四天
早餐
- 炒飯(隔夜飯)
- 香菇素蠔油、蛋、洋蔥
- 飲料:玉米濃湯
晚餐
- 番茄麵
- 炒高麗菜
第五天
早餐
- 歐姆蛋
- 火腿、起司、蘑菇、番茄、洋蔥
- 三明治
- 起司、火腿、美乃滋
- 飲料:牛奶or奶茶
參考菜單
- 香煎嫩豬排香煎嫩豬排
- 炒高麗菜
- 煎魚
- 清蒸檸檬魚
- 月亮蝦餅
- 牛排(牛小排，菲力，丁骨，沙朗)
- 火鍋
產出
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
公支出
- 羅東到花蓮 1421元
- 頭城到羅東 371元
- 星期二菜錢 600元
- 新城到北埔 238元
- 住宿三天 5250元
- 星期3菜錢 300元
- 七星潭腳踏車錢 900元
- 第一天晚餐 116元
