過橋米線：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
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===各組準備=== | ===各組準備=== | ||
#梅花肉片 | #梅花肉片 | ||
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#豆腐皮 | #豆腐皮 | ||
#金針菇 | #金針菇 | ||
#小白菜 | #小白菜 | ||
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#紅蘿蔔 | #紅蘿蔔 | ||
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==做法== | ==做法== | ||
| + | #將白菜、腐皮洗淨切段。 | ||
| + | #蛋打散，下油鍋煎，搖一下鍋子蛋皮變薄，起鍋冷卻切條備用。 | ||
| + | #紅蘿蔔去皮刨絲。 | ||
| + | #加高湯及水煮滾，加點油蔥酥。 | ||
| + | #把所有材料全部放入至滾後加米線，一滾即關火，加胡椒即可上桌。 | ||
2014年10月29日 (三) 17:21的最新修訂版本
- 示範：國安、美琦(國安媽媽)
材料
國安媽媽準備
- 米線(若找不到米線，可用米苔目替代)
- 雞高湯(外出不方便時改為雞湯塊或高湯罐頭)
- 油蔥
- 胡椒
- 蔥
各組準備
- 梅花肉片
- 豆腐皮
- 金針菇
- 小白菜
其他
- 紅蘿蔔
- 蛋
做法
- 將白菜、腐皮洗淨切段。
- 蛋打散，下油鍋煎，搖一下鍋子蛋皮變薄，起鍋冷卻切條備用。
- 紅蘿蔔去皮刨絲。
- 加高湯及水煮滾，加點油蔥酥。
- 把所有材料全部放入至滾後加米線，一滾即關火，加胡椒即可上桌。
