六年制學程/07/烘焙社：修訂版本之間的差異
出自六年制學程
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==課程內容== | ==課程內容== | ||
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| − | * | + | *食物名稱：香蕉磅蛋糕 |
*食材負責人 | *食材負責人 | ||
| − | ** | + | **柯欣妤：餐巾紙、打蛋器、鋼盆 |
| − | ** | + | **洪郁絜：糖、奶油、低粉、泡打粉 |
| − | ** | + | **盧星瑜：餐巾紙、打蛋器、鋼盆、刮刀、電子秤 |
| − | ** | + | **吳文瀚：香蕉、雞蛋、烘焙紙 |
*所需材料 | *所需材料 | ||
| − | *# | + | *#香蕉2根 |
| + | *#雞蛋2顆 | ||
| + | *#糖20g | ||
| + | *#奶油100g | ||
| + | *#低粉100g | ||
| + | *#泡打粉5g | ||
*作法與步驟 | *作法與步驟 | ||
| − | *# | + | *#把香蕉剝皮後壓成小碎塊 |
| + | *#奶油+糖攪拌至乳白色+兩顆雞蛋攪拌均勻+過篩後的低粉和泡打粉 | ||
| + | *#倒入模具 | ||
| + | *#放入烤箱上下火180度烤30分鐘 | ||
*成品 | *成品 | ||
2019年9月19日 (四) 11:08的修訂版本
課程簡介
- 類別：同好共學
- 上課次數：17
- 開課人數：2~5
- 課程目標：每個禮拜做一樣甜點
- 課程簡介：前十週會是老師教大家做甜點，後八週則是會讓每個選修學員各自當老師一週。(需準備包括學員們的食材，食譜，特殊器具等...)
- 選修者限制：要會一點甜點基礎，報名人數超過時，由開課者決定入選名單
- 評量方式：從學員教課中評分。 包括: 教課事前準備 課程講解 成品
- 上課規範：勿遲到、上課請勿用手機、認真聽老師上課
- 費用說明：甜點食材費用，由選修學生評分
- 上課地點：新北市林口區文化三路一段(同學家)
- 上課時間：2019-09-06 到 2020-01-17 之間的週五，14:00 到 16:25
課程內容
09/20
- 食物名稱：香蕉磅蛋糕
- 食材負責人
- 柯欣妤：餐巾紙、打蛋器、鋼盆
- 洪郁絜：糖、奶油、低粉、泡打粉
- 盧星瑜：餐巾紙、打蛋器、鋼盆、刮刀、電子秤
- 吳文瀚：香蕉、雞蛋、烘焙紙
- 所需材料
- 香蕉2根
- 雞蛋2顆
- 糖20g
- 奶油100g
- 低粉100g
- 泡打粉5g
- 作法與步驟
- 把香蕉剝皮後壓成小碎塊
- 奶油+糖攪拌至乳白色+兩顆雞蛋攪拌均勻+過篩後的低粉和泡打粉
- 倒入模具
- 放入烤箱上下火180度烤30分鐘
- 成品
09/27
- 食物名稱：
- 食材負責人
- 柯欣妤：
- 洪郁絜：
- 盧星瑜：
- 吳文瀚：
- 所需材料
- 作法與步驟
- 成品
