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[[File:Breakfast at Tamahan Ryokan, Kyoto.jpg|Breakfast at Tamahan Ryokan, Kyoto|500px]]

懐石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現在成為日本常見的高檔菜色。「懐石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。