檢視野炊/飛龍組的原始碼

[[分類:吃飯說菜]]
==食材==
===番茄炒蝦===
#番茄一顆
#蝦仁一盒

===炒高麗菜===
===蒜泥白肉===
#蒜兩顆
#醬油膏一罐
#五花肉一盒
#薑一條

===味噌湯===
==廚具==
==作法==
===番茄炒蝦===
===炒高麗菜===
===蒜泥白肉===
#水滾後，轉成小火，加入少許米酒，將去皮的三層肉放入燜泡至熟。(知道是否煮熟可拿筷子試著刺穿，穿透了就代表熟了，即可起鍋) 
#調配醬汁，靜至一旁，偶爾攪拌一下，讓味道融合一體。
#肉拿取出來，待涼即可切片。將白肉切薄片，越薄越好，質感更佳。把零碎不漂亮的先鋪，最上層的鋪上切功最美的肉片。
#取出白肉後，利用煮肉的湯汁來川燙豆芽菜，更加美味，燙好後鋪在盤底當菜盤。
#最後，可將醬汁淋在肉片上頭，或是擺在一旁沾著吃，家中吃法是淋在上頭，夾取更方便。

==開銷==