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===攤位名稱=== *淇淋王 ==販賣項目== ===價錢以及促銷方案=== <table border='1'> <tr><th>品名</th><th>數量</th><th>成本</th><th>售價</th><th>備註</th> <tr><td>乾冰汽水</td><td>250</td><td>500</td><td>25</td> <tr><td>炸冰淇淋</td><td>250</td><td>4000</td><td>45</td> <tr><td>甜不辣</td><td>150</td><td>750</td><td>30</td><td>胡椒種類</td> </table> *套餐 *#乾冰汽水+炸冰淇淋(原價:65,套餐價:60) *#乾冰汽水+甜不辣(原價:55,套餐價:50) *#乾冰汽水+炸冰淇淋+甜不辣(原價:100,套餐價:95) ===乾冰汽水=== #乾冰250個500元 #2000ml雪碧36瓶(costco,1組6瓶,共6組)(一瓶大約50元) #乾冰一箱200+50塊(500元) #兩袋冰塊 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=13987 美而廉] ===炸冰淇淋=== *250顆,4000整,免運 *口味 *#香草 *#草莓 *#經典巧克力 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=15699 美而廉] ===炸甜不辣=== *一片5元 *150片 *一份3片,共賣50分 *胡椒 *紙袋 *成本大約500元 ===免洗餐具=== *若使用免洗餐具收200元 *投票結果:贊成 *準備紙杯給客人使用(至少300ml) *炸冰淇淋外帶,需要紙袋(未定) ==所需物品== #瓦斯罐 #卡式爐 x2 #圓鍋 x2(平底鍋) #濾網(濾油) X3 #鍋子(濿油)X2 #夾子X5 #小鐵叉 X30 #吸油紙巾 #大圓盤子 #胡椒罐 #紙杯 #抹布 #零錢盒 #水桶 X3~4 #菜瓜布(辦公室有) #洗碗精 #湯桶X2(跟學校午餐廠商借) #垃圾袋 ===請家長提供的物品=== #卡式爐 x2 #圓鍋 x2(平底鍋) #濾網(濾油) X3 #鍋子(濿油)X2 #夾子X5 #小鐵叉 X30 #吸油紙巾 #大圓盤子 #胡椒罐 ==同學收費== #食材費:炸冰淇淋、乾冰、(汽水)、甜不辣、(胡椒,油 有同學提供就不用買)。 #4000+500+?+750+? ===班費繳交情形=== *負責人:范鎮鈞 *每人先繳300元 <table border=1> <tr><td>姓 名</td><td>元</td></tr> <tr><td>丁禾</td><td></td></tr> <tr><td>黃玟淇</td><td></td></tr> <tr><td>溫書桓</td><td></td></tr> <tr><td>洪仁益</td><td></td></tr> <tr><td>謝酲洊</td><td></td></tr> <tr><td>蔡依緁</td><td></td></tr> <tr><td>葉奕宏</td><td></td></tr> <tr><td>施棋澧</td><td></td></tr> <tr><td>沈昀羲</td><td></td></tr> <tr><td>邱申晴</td><td></td></tr> <tr><td>陳又甄</td><td></td></tr> <tr><td>李哲寬</td><td></td></tr> <tr><td>柯智懷</td><td></td></tr> <tr><td>莊惟智</td><td></td></tr> <tr><td>李彥廷</td><td></td></tr> <tr><td>陳思諭</td><td></td></tr> <tr><td>楊京典</td><td></td></tr> <tr><td>柯欣妤</td><td></td></tr> <tr><td>施馨檸</td><td></td></tr> <tr><td>張子宜</td><td></td></tr> <tr><td>劉國安</td><td></td></tr> <tr><td>曾明哲</td><td></td></tr> <tr><td>范鎮鈞</td><td></td></tr> </table> ==前置作業== #策劃小組成員討論 #*11/4班上第一次園遊會討論 #*#決定攤位名稱 #*#決議使用紙杯繳交200元環保捐 #*#每人預繳300元預備金 #*11/6繳交報名表及押金 #*11/13繳交B4海報 #*11/18班上第二次園遊會討論 #繪製海報 #*海報小組:張子宜,施馨檸,沈昀羲,胡英文,范镇鈞 #場地清潔 #剪菜單 ==當天工作分配== *場地布置:策畫小組+2人 *櫃檯(4人):負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃 *#第一班: *#第二班: *掌櫃(1人): *廚師:負責製作餐點,如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐(炸冰淇淋) *廚助(3人):問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點,將餐點送至取餐區,如為內用就將餐點交給服務生端給客人;如為外帶廚助直接拿給客人帶走,以及協助廚師製作餐點。(甜不辣) *#全班:洪仁益,丁禾,謝酲洊 *飲料區(4人):負責乾冰汽水的販售 *#第一班: *#第二班: *服務生(4人):負責送餐,回收餐具,宣傳 *#第一班: *#第二班: *洗碗(8人):將用過的餐盤送到516教室前方洗手檯清洗,送乾淨餐盤盤回攤位,給廚助。 *#第一班: *#第二班: *總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子,小叉子) ==收拾整理== #搬運組 #場地清潔組 #餐具清潔及點收組 #食材回收組 ==預算== ==實際支出== #試吃冰淇淋含運395元 #試吃甜不辣80元 ==11/18== *剪菜單 *選職位
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