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===攤位名稱=== *淇淋王 ==販賣項目== ===價錢以及促銷方案=== <table border='1'> <tr><th>品名</th><th>數量</th><th>成本</th><th>售價</th><th>備註</th> <tr><td>乾冰汽水</td><td>250</td><td>500</td><td>25</td> <tr><td>炸冰淇淋</td><td>250</td><td>4000</td><td>40</td> <tr><td>甜不辣</td><td>150</td><td>750</td><td>30</td><td>胡椒種類</td> </table> *套餐 *#乾冰汽水+炸冰淇淋(原價:65,套餐價:60) *#乾冰汽水+甜不辣(原價:55,套餐價:50) ===乾冰汽水=== #乾冰250個500元 #2000ml雪碧36瓶(costco,1組6瓶,共6組) #乾冰一箱200+50塊 #兩袋冰塊 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=13987 美而廉] ===炸冰淇淋=== *250顆,4000整,免運 *試做10顆含運395 *口味 *#香草 *#草莓 *#經典巧克力 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=15699 美而廉] ===炸甜不辣=== *一片5元 *150個*5元=750(成本) *一份3片,共賣50分 ===免洗餐具=== *若使用免洗餐具收200元 *投票結果:贊成 *準備紙杯給客人使用(至少300ml) *炸冰淇淋外帶,需要紙袋(未定) ==所需物品== *#瓦斯罐 *#卡式爐 x2 *#圓鍋 x2(平底鍋) *#濾網(濾油) X3 *#鍋子(濿油)X2 *#夾子X5 *#小鐵叉 X30 *#吸油紙巾 *#大圓盤子 *#胡椒罐 *#紙杯 ===請家長提供的物品=== *#卡式爐 x2 *#圓鍋 x2(平底鍋) *#濾網(濾油) X3 *#鍋子(濿油)X2 *#夾子X5 *#小鐵叉 X30 *#吸油紙巾 *#大圓盤子 *#胡椒罐 ==同學收費== #食材費:炸冰淇淋、乾冰、(汽水)、甜不辣、(胡椒,油 有同學提供就不用買)。 #4000+500+?+750+? ===班費繳交情形=== *負責人:范鎮鈞 <table border=1> <tr><td>姓 名</td><td>元</td></tr> <tr><td>丁禾</td><td></td></tr> <tr><td>黃玟淇</td><td></td></tr> <tr><td>溫書桓</td><td></td></tr> <tr><td>洪仁益</td><td></td></tr> <tr><td>謝酲洊</td><td></td></tr> <tr><td>蔡依緁</td><td></td></tr> <tr><td>葉奕宏</td><td></td></tr> <tr><td>施棋澧</td><td></td></tr> <tr><td>沈昀羲</td><td></td></tr> <tr><td>邱申晴</td><td></td></tr> <tr><td>陳又甄</td><td></td></tr> <tr><td>李哲寬</td><td></td></tr> <tr><td>柯智懷</td><td></td></tr> <tr><td>莊惟智</td><td></td></tr> <tr><td>李彥廷</td><td></td></tr> <tr><td>陳思諭</td><td></td></tr> <tr><td>楊京典</td><td></td></tr> <tr><td>柯欣妤</td><td></td></tr> <tr><td>施馨檸</td><td></td></tr> <tr><td>張子宜</td><td></td></tr> <tr><td>劉國安</td><td></td></tr> <tr><td>曾明哲</td><td></td></tr> <tr><td>范鎮鈞</td><td></td></tr> </table> ==前置作業== #剪菜單 #戳戳樂(1.合子製作 2.獎品) ==工作分配== *櫃檯:負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃(4人) *#第一班: *#第二班: *掌櫃:(1人) *廚師:負責製作餐點,如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐(炸冰淇淋) *廚助:問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點,將餐點送至取餐區,如為內用就將餐點交給服務生端給客人;如為外帶廚助直接拿給客人帶走,以及協助廚師製作餐點。(4人)(甜不辣,乾冰汽水) *#第一班: *#第二班: *服務生:負責送餐,回收餐具,宣傳(4人) *# *洗碗:將用過的餐盤送到510教室前方洗手檯清洗,送乾淨餐盤盤回攤位,給廚助。(8人) *#第一班: *#第二班: *總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子,小叉子) *場地布置:策畫小組 *海報小組:張子宜,施馨檸,沈昀羲,胡英文,范镇鈞
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