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==販賣項目== ===同學前置=== #戳戳樂(買現成的,再加工 1.合子加工2.獎品) ===乾冰汽水(乾冰250個500元)=== #2000ml雪碧35瓶 #乾冰一箱200+50塊 #兩袋冰塊 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=13987 美而廉] ===炸冰淇淋(250顆,4000整,免運)(試做10顆含運395)=== #香草 #草莓 #經典巧克力 [http://dryice.cis.justgogo.tw/cis/ContentV2.aspx?mp=15699 美而廉] ===炸甜不辣(一片5元)=== ==價錢以及促銷方案== *乾冰汽水 一杯25元 *炸甜不辣 一份30元 *炸冰淇淋 一份40元 *再討論 ==工作分配== *櫃檯:負責接受點餐、收錢、發紀念迷你菜單、錢交給掌櫃(4人) *#第一班: *#第二班: *掌櫃:(1人) *廚師:負責製作餐點,如果食材用完要告知櫃檯停止接受點餐(炸冰淇淋) *廚助:問櫃檯人員客人點什麼餐、交給廚師製作餐點,將餐點送至取餐區,如為內用就將餐點交給服務生端給客人;如為外帶廚助直接拿給客人帶走,以及協助廚師製作餐點。(4人)(甜不辣,乾冰汽水) *#第一班: *#第二班: *服務生:負責送餐,回收餐具,宣傳(4人) *# *洗碗:將用過的餐盤送到510教室前方洗手檯清洗,送乾淨餐盤盤回攤位,給廚助。(8人) *#第一班: *#第二班: *總務: 負責借還向家長與學校借用器材(碟子,小叉子) *場地布置:策畫小組 *海報小組:張子宜,施馨檸,沈昀羲,胡英文,范镇鈞 ==所需物品== ==食材購買== ==同學報告== <table border='1'> <tr><th>品名</th><th>數量</th><th>成本</th><th>售價</th><th>備註</th> <tr><td>乾冰汽水</td><td>250</td><td>500</td><td>25</td> <tr><td>炸冰淇淋</td><td>250</td><td>4000</td><td>40</td> <tr><td>甜不辣</td><td>未確定</td><td>片/5元</td><td>30</td><td>胡椒種類</td> </table> *請家長提供的物品 *#卡式爐 x2 *#平底鍋 *#圓鍋 x2 *#濾網 X3 *#鍋子 *#夾子 X 2 *攤位名稱 *剪菜單 *套餐 *#乾冰汽水+炸冰淇淋(原價:65,套餐價:60) *#乾冰汽水+甜不辣(原價:55,套餐價:50)
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